1、溫度記錄儀市場前景如何？
可采用溫度記錄儀在凍干技巧加工的農產物種類實際上無數百種之多，但由于受各類要素的束縛（下文將述及），真正被市場所承受的種類卻十分無限，并且絕大少數種類的
市場均在國外，據筆者所知的出口大宗種類有：雙孢磨菇、綠蘆筍、紅甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香蔥、胡蘿卜、牛肉丁、蝦仁等。筆者提議：在沒有找到販賣渠道之前，
最佳別再做下一步的任務。
網上和不少媒體說溫度記錄儀在凍干食品如何如何好，市場價錢如何如何高，終究真實的溫度記錄儀在凍干食品市場是什么模樣？筆者為此做了一年多的努力，從目前筆者掌
握的實踐運作狀況來看，理想的市場行情卻恰恰相反，近三年來溫度記錄儀在凍干食品的出廠價錢一路走低，有一種筆者尚未找到證據證明的說法是：近幾年本國溫度記錄儀在凍
干食品消費紅火的緣由，并不是國際市場在這幾年有什么大的開展，倒是本國在這些年來應用了低價位的競爭長處，把國際上的定單簡直都吸引過去的緣固，國外（像日本）的溫
度記錄儀在凍干食品消費廠的開工率近幾年來普通都不夠30%，一個在臺灣做了三十多年溫度記錄儀在凍干食品消費與貿易的臺商舉了他本身親身的閱歷：在臺灣，每個工人每小時
的工資為人民幣50元左右，這樣昂揚的休息力本錢使得在臺灣不成能消費溫度記錄儀在凍干食品與大陸競爭，唯有到相似于大陸這樣的地域才干持續做這一行。從這一情形來看，
那個尚未證明的說法極有能夠是真的。
2、溫度記錄儀在凍干食品加工項目的特點：
溫度記錄儀在凍干食品加工技巧即使被公以為食品加工的最佳辦法之一，但這一技巧的缺陷卻經常被人們所無視：“絕對于其它食品加工辦法而言，它是高參與、高能耗、低
產出、既是技巧密集型（指溫度記錄儀在凍干這一環節）、一同又是休息力密集型（指前后處置等環節）的食品加工項目”，與其它食品加工項目一樣，它對農產物資源的依靠性
也很強。
3、投資地點的環境如何？
重要是擬投資地左近（12小時車程內）有無擬加工種類的種植習氣，有的話其品系能否契合加工請求。外地的水、電的價錢，可否運用燃煤鍋爐，休息力的價錢及年齡構造等
，這些是確定著將來企業竟爭才能的要素之一。
少許親身閱歷了1992～1996年高速開展后發展的行業內人士前不久就收回了這樣的疑問：如今這樣高速的開展會不會招致更快的發展？做為溫度記錄儀在凍干食品這一條產業
鏈來說，設備制造不過下游的一局部，另一局部是原料的消費，下游才是產物的消費與販賣，上述三局部較好地配合才干順利運轉下去，任何一個局部出了Issue(問題)都會對全部
產業形成致命的損傷。假如上述的音訊是真的，很能夠近一二年內就會進到過度競爭形態（有人戲稱為戰國時代），下游的企業倒下一批之后，下游的企業要想開展也就困難多了
，這個行業上個世紀90年代中期的高速后，由于沒有很好地處理下游企業的生活Issue(問題)，因此倒下了深圳萬保，今日，倒下去的會是誰呢？從目前這樣的狀況來看，是溫度記
錄儀在凍干食品開擴本國市場的時分了，如今比擬明白的方向有兩個：一是方便食品市場，二是休閑食品市場。
4、外地政府贊成水平如何？
由于本類企業消費時要與眾多的農戶打交道，中國農夫能夠說是最難湊合的人群之一，尚若在市場經濟絕對興旺的北方及沿海省市，這也不是什么難事，按市場規律辦事就行
了，假如在中西部地域，沒有外地政府行政長官的贊成能夠說是步履維艱，普通來說外地的行政長官都會贊成這一項目的，但行政長官上面的公務員卻未必會全力贊成，有時那種
“閻王易見，小鬼難纏”的事令人心煩，又不得不去面對，這些大事即使能最后處理，但有形中增長了企業的運作本錢。
二、設備的選型
1、設備選型的根本準繩
從投資的角度來講，為了降低未來企業運作的固定本錢，在滿足運用請求的要求下，當然是設備置辦本錢越低越好；一樣的道理，為了使企業的消費本錢降低，在滿足運用請
求的要求下，所選用的設備越節能越好。能夠這樣以為，溫度記錄儀在凍干設備的選型將會對企業的運轉發生確定性的影響，因而許多投資者都把設備選型做得慎之又慎。
普通人們以為，廉價沒好貨，好貨方便宜，但在溫度記錄儀在凍干設備行業，這種觀念似乎不成立（概況請見兩年前發布的拙作《淺析目前溫度記錄儀在凍干食品企業存在的
Issue(問題)與處理對策》）。
2、溫度記錄儀在凍干設備中影響重要功能的部件
（1）控制零碎 原本控制零碎不屬于影響設備重要功能的部件，由于許多制造商都把它當成溫度記錄儀在凍干設備先進與否的標志之一（有些制造商還特殊突出宣傳這一點）
，因而，筆者才把它放在這一局部討論。
溫度記錄儀在凍干進程中控制的關鍵是四個數據：零碎運轉時的真空度、輻射板外表溫度、冷阱溫度與運轉時辰，運轉時辰（即時刻）是沒法控制的，其中心是輻射加熱板溫
度的控制，其它兩個數據是受輻射加熱板溫度影響的，確定這些控制點參數的是真空零碎、加熱零碎、制冷零碎等的實踐運轉后果，控制零碎最重要的作用不過顯示這些參數提供
應操作者參照，以便操作者調節各零碎的任務，使之契合溫度記錄儀在凍干工藝的請求，少許儀表能在人們事前設定的要求下替代操作者完成調節操作，這就是常說的主動控制了
，因而，控制零碎不屬于影響設備重要功能的部件。少數狀況下為了增強監測，每套設備增長了大約10個點的參數，以便某個測點出毛病時有替代點。
（2）真空零碎 溫度記錄儀在凍干設備中的真空零碎如今的主流配置是由冷阱+機械真空泵構成，另外一種型式為蒸氣放射真空泵（簡稱射流真空泵），采用射流真空泵時由于省
下了冷阱及制冷零碎，設備造價更低，但因其運轉費用比前一種配置高出許多，在國外是早已被淘汰的技巧（概況請見兩年前發布的拙作《淺析目前溫度記錄儀在凍干食品企業存
在的Issue(問題)與處理對策》），令筆者感到不測的是，不知什么緣由，近年來仍不時能聽到還有投資者中招的音訊……
冷阱在溫度記錄儀在凍干技巧中通常被視為真空零碎不成聯系的一局部，這是由于冷阱在溫度記錄儀在凍干設備中它所起到的作用是抽除水蒸氣（可凝性氣體），而機械真空
泵的作用是抽除空氣（不凝性氣體），它與機械真空泵一道共同維持著升華所需的真空度，兩者缺一不成，功能優秀的零碎，冷阱的捕集效率高，可凝性氣體不會竄到機械真空泵
內去，機械真空泵能夠選用功耗低的油封泵，反之，為了辟免可凝性氣體竄到機械真空泵內凈化泵油，就只好選用功耗較大的水環泵了，從這一正面也能夠看出設備制造商在全部
溫度記錄儀在凍干零碎中的設計才能與制造程度。
（3）制冷零碎 由于制冷零碎所耗費的能量占溫度記錄儀在凍干進程中的65%左右（依功能較好的設備測定，功能差的能夠還要高些），它是節能首先思索與探討的對象。在筆者
所見的設備簡介與解釋書中，普遍的說法是這是一套規范的二級氨緊縮制冷零碎（外表上看也確實如此），但這種所謂的規范零碎是依據熱負荷較平均的速凍或冷庫零碎的用處而
設計的，由于溫度記錄儀在凍干設備零碎的特別性（熱負荷在全部溫度記錄儀在凍干周期中是極不平均的），因而，合理的溫度記錄儀在凍干設備制冷零碎應該是與規范零碎有所
區別的。
（4）加熱零碎 加熱零碎的緊要性好象還沒有被大少數人們所正確認得，少數人的留意力還重要放在熱源與導熱介質的傳輸環節，其真正的中心是導熱介質與被溫度記錄儀在
凍干的物料間的傳輸環節。
3、技巧來源與規范
在目前溫度記錄儀在凍干設備市場中，設備與技巧來源有四類：一是間接出口國外的設備與技巧；二是與國外溫度記錄儀在凍干設備制造商合資或協作，從而引進設備制造技
巧后由本國制造；三是仿制國外出口設備；四是本國自行開發。
評判溫度記錄儀在凍干設備先進與否的規范重要是：在能消費出合格產物（包括含水率、外觀、香氣等綜合目標）的前提下，全部消費進程中（含前、后處置及速凍局部的電
耗）脫除物料中每1㎏水分的耗電量的多少，目前本國的最佳的程度約在1.2Kwh左右，國外報道的程度是在溫度記錄儀在凍干進程中（不含前、后處置及速凍局部的電耗）約耗電
0.7～1.1Kwh。能夠這么以為，經歷十多年的開展，較出色的國內溫度記錄儀在凍干設備在能耗方面的功能已然根本上到達了國際先進程度，差距重要表現在設備的牢靠性方面，這
是由于本國真空及制冷設備產物與國際程度間的差距形成的，這也解釋本國根底工業與國際先進程度相比仍有一定差距，一同也解釋本國較好的溫度記錄儀在凍干設備制造商的設
計才能與國際程度之間并沒有多大差距。
第一與第二類往往打著國際先進程度的旗幟，帶有很大的詐騙性，實際上，它們當中，許多都未到達全部消費進程中（含前、后處置及速凍局部的電耗）脫除物料中每1㎏水分
的耗電量在1.2Kwh左右的程度，有些乃至高出將近一倍。（概況請見兩年前發布的拙作《淺析目前溫度記錄儀在凍干食品企業存在的Issue(問題)與處理對策》）。第三類與第四類
絕對較復雜，這是由于其在仿制或開發進程中對溫度記錄儀在凍干設備各子零碎中的技巧往往辨別采用了不屬同一渠道出口的技巧，間或夾雜了自行開發的技巧實行重新配合，其
功能各有所長。
3、功能與價錢
本國